SKANDAL!I Hrvati zabranili ulazak Srbima na njihovu teritoriju

neka je pravi, al ako nema patliđana, meni je prazan
upravo mu on daje žitkost i punoću, a i prefini okus

Noor wrote:neka je pravi, al ako nema patliđana, meni je prazan
upravo mu on daje žitkost i punoću, a i prefini okus

Norči zna ..no za mene je cesnjak must have..poprzeno sve skupa,ludnica..

Legendovich wrote:

michaellcmacha wrote:evo da Svetozar nešto i nauči patlidžan ide u makedonski ajvar a evo što kažu srbi što ide u u srpski:
Ranitović iz šumadijskog sela Gornja Šatornja kod Topole nakon 20 godina iskustva kaže – samo paprika i samo drva ako hoćete „pravi”.


„Na osnovu onoga što sam videla i zaključila na našem terenu pravi ajvar je samo od paprike koja je pečena na šporetu, samlevena i dobro upržena u ulju, vinskom sirćetu, uz dodatak soli i šećera”, kaže Slađana Rajković, savetnica leskovačkog Narodnog muzeja.



Hrana na selu bila je jednostavna. Ajvar je masovno počeo da se proizvodi tek posle Drugog rata”, kaže Tamara Ognjević.
I najzad ono najbitnije – kako glasi recept za taj pr(a)vi ajvar.

Sve vreme dok govorim o ajvaru govorim o autentičnom srpskom ajvaru, insistiram na geografskoj odrednici. A on se od prvog dana pravi od crvene paprike „šilje”, ulja i soli. To je pravi

„Sve vreme dok govorim o ajvaru govorim o autentičnom srpskom ajvaru, insistiram na geografskoj odrednici. A on se od prvog dana pravi od crvene paprike „šilje”, ulja i soli. To je pravi”, zaključuje Tamara Ognjević.

A i recept Katarine Popović iz Novog Sada, tadašnje Austrougarske, verovatno je stigao od nekog njenog poznanika Cincara iz severne Makedonije. Što se tiče patlidžana u njemu, nije dodat zbog mase i uštede, već zbog specifičnog ukusa.

prvi recept za ajvar je napisala srpkinja iz austrougarske katarina popović 1877 i u njemu je patlidžan sastojak, ali to je makedonski recept koji je dotična usvojila skupljajući recepte za prvu kuvaricu na srpskom jeziku u austrougarskoj... 
međutim prvi put je ajvar ponuđen u sastavu kafanskog menija i to kao podvala za ajvar (turski naziv za kavijar) od morune... pošto je kavijar od morune bio rijetka delicija i vrlo skupa, kafandžije su se dosjetile ponuditi kavijar od paprike koji je također na prijelazu iz 19 u 20 stoljeće bio skup... ali se i trošio... uglavnom eto o ajvaru... srbi u uđoj srbiji rade isključivo ajvar od paprike, ostalo zovu drugačije... makedonci rade sa patlidžanom i to je prvi poznati recept...


Ako se dodaje drugo povrće, to nije ajvar nego pinđur (paprika, paradajz), ljutenica (paprika, paradajz i ljute papričice) ili malidžano (zelena paprika, zeleni paradajz, patlidžan).

mda..THX na trudu..e jebiga,onda nije srpski najbolji..idemo za makedoniju. .dobri ljudi..

u stvari ne taj srpski ajmo reći leskovački je vrhunski ajvar ili namaz od paprike... kod nas se kako gdje, ali više kuha ajvar a to nije sluga ovom pečenom....ja sam eto poznavajući puno ljudi od kojekuda pokupio poodavno taj recept ali uvijek me bila tlaka napraviti ajvar ponjemu do prije 11 godina... tad sam prestao raditi pa ono ajde da bude u kuđi od koristi rekoh ženi aj da mi ispečemo više taj ajvar... a taman se poklopilo da je njena baka nekad kuhala ajvar sa patlidžanima a ekad samo od paprika kako je kad imala... i baš smo imali tog njenog kuhanog samo od paprika i reko ajmo mi ispeći... i uglavnom ajvar je ispao odličan i od bakinog odličnog bio duplo bolji...

Legendovich wrote:

Noor wrote:neka je pravi, al ako nema patliđana, meni je prazan
upravo mu on daje žitkost i punoću, a i prefini okus

Norči zna ..no za mene je cesnjak must have..poprzeno sve skupa,ludnica..

naravno :)

Legendovich wrote:

Noor wrote:neka je pravi, al ako nema patliđana, meni je prazan
upravo mu on daje žitkost i punoću, a i prefini okus

Norči zna ..no za mene je cesnjak must have..poprzeno sve skupa,ludnica..

Ti ćuti, tu te miha i ja moramo učiti što je srpski ajvar a ti kao probao sve i svašta

Noor wrote:neka je pravi, al ako nema patliđana, meni je prazan
upravo mu on daje žitkost i punoću, a i prefini okus

ma dobar je i sa patlidžanom, radio sam ja jedne godine i zeleni kad mi  je ostalo puno zelenih nedozrelih paprika i on je super, ali komentirao sam da je srpski ajvar po receptu bez patlidžana, a makedonski sa patlidžanom...

Serbinho-3 wrote:

kaya wrote:Ja mislim da u njihov ajvar ne idu patliđani...nego meni je ovo sa zimskim turizmom vrh .
Jače nego kad je moja frendica izvadila u avionu kruh i namazala paštetu.
Meni je došlo da se ubijem od srama!
Jest da je motiv bio luđački i da ju je bacilo na bio prehranu ( kruh od konoplje i pašteta od paprike) i izgovor da lufthansa to nema al opet...putnici to ne znaju!

Patlidzan sam video da ide, sada opet ko ce ga znati, svako fura svoje...

Stvarno si Kajo iskompleksirana i opterecena sta ce drugi reci.

Umesto da si izvadila slaninu iz jakne i pridruzila se drugarici.

Ljudi glume, sve je to lazno a ti ako brines o ostalima, onda gresis.

Budi ono sto jesi a drugarica pametna, bila je ono sto jeste, sta je briga...

Ma čuj, sad mi je smiješno..al nije mi bilo svejedno kad je krenula mazat paštetu u avionu

kaya wrote:

Legendovich wrote:

Noor wrote:neka je pravi, al ako nema patliđana, meni je prazan
upravo mu on daje žitkost i punoću, a i prefini okus

Norči zna ..no za mene je cesnjak must have..poprzeno sve skupa,ludnica..

Ti ćuti, tu te miha i ja moramo učiti što je srpski ajvar a ti kao probao sve i svašta

ma probao je on, da ne kažem šta... da nije ovog interneta on bi krca i vidio, a ne probao.... njemu je plafon kranjska iz rinfuze dok je tu bio i ako je sad u njemačkoj safalada hrenovke...eto malo finije od onih pilećih gala...

michaellcmacha wrote:

Legendovich wrote:

michaellcmacha wrote:evo da Svetozar nešto i nauči patlidžan ide u makedonski ajvar a evo što kažu srbi što ide u u srpski:
Ranitović iz šumadijskog sela Gornja Šatornja kod Topole nakon 20 godina iskustva kaže – samo paprika i samo drva ako hoćete „pravi”.


„Na osnovu onoga što sam videla i zaključila na našem terenu pravi ajvar je samo od paprike koja je pečena na šporetu, samlevena i dobro upržena u ulju, vinskom sirćetu, uz dodatak soli i šećera”, kaže Slađana Rajković, savetnica leskovačkog Narodnog muzeja.



Hrana na selu bila je jednostavna. Ajvar je masovno počeo da se proizvodi tek posle Drugog rata”, kaže Tamara Ognjević.
I najzad ono najbitnije – kako glasi recept za taj pr(a)vi ajvar.

Sve vreme dok govorim o ajvaru govorim o autentičnom srpskom ajvaru, insistiram na geografskoj odrednici. A on se od prvog dana pravi od crvene paprike „šilje”, ulja i soli. To je pravi

„Sve vreme dok govorim o ajvaru govorim o autentičnom srpskom ajvaru, insistiram na geografskoj odrednici. A on se od prvog dana pravi od crvene paprike „šilje”, ulja i soli. To je pravi”, zaključuje Tamara Ognjević.

A i recept Katarine Popović iz Novog Sada, tadašnje Austrougarske, verovatno je stigao od nekog njenog poznanika Cincara iz severne Makedonije. Što se tiče patlidžana u njemu, nije dodat zbog mase i uštede, već zbog specifičnog ukusa.

prvi recept za ajvar je napisala srpkinja iz austrougarske katarina popović 1877 i u njemu je patlidžan sastojak, ali to je makedonski recept koji je dotična usvojila skupljajući recepte za prvu kuvaricu na srpskom jeziku u austrougarskoj... 
međutim prvi put je ajvar ponuđen u sastavu kafanskog menija i to kao podvala za ajvar (turski naziv za kavijar) od morune... pošto je kavijar od morune bio rijetka delicija i vrlo skupa, kafandžije su se dosjetile ponuditi kavijar od paprike koji je također na prijelazu iz 19 u 20 stoljeće bio skup... ali se i trošio... uglavnom eto o ajvaru... srbi u uđoj srbiji rade isključivo ajvar od paprike, ostalo zovu drugačije... makedonci rade sa patlidžanom i to je prvi poznati recept...


Ako se dodaje drugo povrće, to nije ajvar nego pinđur (paprika, paradajz), ljutenica (paprika, paradajz i ljute papričice) ili malidžano (zelena paprika, zeleni paradajz, patlidžan).

mda..THX na trudu..e jebiga,onda nije srpski najbolji..idemo za makedoniju. .dobri ljudi..

u stvari ne taj srpski ajmo reći leskovački je vrhunski ajvar ili namaz od paprike... kod nas se kako gdje, ali više kuha ajvar a to nije sluga ovom pečenom....ja sam eto poznavajući puno ljudi od kojekuda pokupio poodavno taj recept ali uvijek me bila tlaka napraviti ajvar ponjemu do prije 11 godina... tad sam prestao raditi pa ono ajde da bude u kuđi od koristi rekoh ženi aj da mi ispečemo više taj ajvar... a taman se poklopilo da je njena baka nekad kuhala ajvar sa patlidžanima a ekad samo od paprika kako je kad imala... i baš smo imali tog njenog kuhanog samo od paprika i reko ajmo mi ispeći... i uglavnom ajvar je ispao odličan i od bakinog odličnog bio duplo bolji...

da, i meni je bolji pečen
al ga moraš 3-4 h miješat ko lud, bez pauze..odmah šprica i prži ruke, a i sve ostalo uh

Noor wrote:

michaellcmacha wrote:

Legendovich wrote:

michaellcmacha wrote:evo da Svetozar nešto i nauči patlidžan ide u makedonski ajvar a evo što kažu srbi što ide u u srpski:
Ranitović iz šumadijskog sela Gornja Šatornja kod Topole nakon 20 godina iskustva kaže – samo paprika i samo drva ako hoćete „pravi”.


„Na osnovu onoga što sam videla i zaključila na našem terenu pravi ajvar je samo od paprike koja je pečena na šporetu, samlevena i dobro upržena u ulju, vinskom sirćetu, uz dodatak soli i šećera”, kaže Slađana Rajković, savetnica leskovačkog Narodnog muzeja.



Hrana na selu bila je jednostavna. Ajvar je masovno počeo da se proizvodi tek posle Drugog rata”, kaže Tamara Ognjević.
I najzad ono najbitnije – kako glasi recept za taj pr(a)vi ajvar.

Sve vreme dok govorim o ajvaru govorim o autentičnom srpskom ajvaru, insistiram na geografskoj odrednici. A on se od prvog dana pravi od crvene paprike „šilje”, ulja i soli. To je pravi

„Sve vreme dok govorim o ajvaru govorim o autentičnom srpskom ajvaru, insistiram na geografskoj odrednici. A on se od prvog dana pravi od crvene paprike „šilje”, ulja i soli. To je pravi”, zaključuje Tamara Ognjević.

A i recept Katarine Popović iz Novog Sada, tadašnje Austrougarske, verovatno je stigao od nekog njenog poznanika Cincara iz severne Makedonije. Što se tiče patlidžana u njemu, nije dodat zbog mase i uštede, već zbog specifičnog ukusa.

prvi recept za ajvar je napisala srpkinja iz austrougarske katarina popović 1877 i u njemu je patlidžan sastojak, ali to je makedonski recept koji je dotična usvojila skupljajući recepte za prvu kuvaricu na srpskom jeziku u austrougarskoj... 
međutim prvi put je ajvar ponuđen u sastavu kafanskog menija i to kao podvala za ajvar (turski naziv za kavijar) od morune... pošto je kavijar od morune bio rijetka delicija i vrlo skupa, kafandžije su se dosjetile ponuditi kavijar od paprike koji je također na prijelazu iz 19 u 20 stoljeće bio skup... ali se i trošio... uglavnom eto o ajvaru... srbi u uđoj srbiji rade isključivo ajvar od paprike, ostalo zovu drugačije... makedonci rade sa patlidžanom i to je prvi poznati recept...


Ako se dodaje drugo povrće, to nije ajvar nego pinđur (paprika, paradajz), ljutenica (paprika, paradajz i ljute papričice) ili malidžano (zelena paprika, zeleni paradajz, patlidžan).

mda..THX na trudu..e jebiga,onda nije srpski najbolji..idemo za makedoniju. .dobri ljudi..

u stvari ne taj srpski ajmo reći leskovački je vrhunski ajvar ili namaz od paprike... kod nas se kako gdje, ali više kuha ajvar a to nije sluga ovom pečenom....ja sam eto poznavajući puno ljudi od kojekuda pokupio poodavno taj recept ali uvijek me bila tlaka napraviti ajvar ponjemu do prije 11 godina... tad sam prestao raditi pa ono ajde da bude u kuđi od koristi rekoh ženi aj da mi ispečemo više taj ajvar... a taman se poklopilo da je njena baka nekad kuhala ajvar sa patlidžanima a ekad samo od paprika kako je kad imala... i baš smo imali tog njenog kuhanog samo od paprika i reko ajmo mi ispeći... i uglavnom ajvar je ispao odličan i od bakinog odličnog bio duplo bolji...

da, i meni je bolji pečen
al ga moraš 3-4 h miješat ko lud, bez pauze..odmah šprica i prži ruke, a i sve ostalo uh

ja to vani u kotlu, pod punom ratnom opremom... samo daj tekućine da mi ne usfali i opleti u krug dok ne zamasti.... inače smije i meni nešto izvorno srpsko biti favorit... :)))), pa eto ja odabrao srpski ajvar... nije bilo loše ni srpsko oružje ali to im nije izvorno pa se to ne računa... :)))))

michaellcmacha wrote:

Noor wrote:neka je pravi, al ako nema patliđana, meni je prazan
upravo mu on daje žitkost i punoću, a i prefini okus

ma dobar je i sa patlidžanom, radio sam ja jedne godine i zeleni kad mi  je ostalo puno zelenih nedozrelih paprika i on je super, ali komentirao sam da je srpski ajvar po receptu bez patlidžana, a makedonski sa patlidžanom...

da, ok...samo velim koji mi je bolji :)
a i onaj pinđur i ljutenica je mrak

michaellcmacha wrote:

Legendovich wrote:

michaellcmacha wrote:evo da Svetozar nešto i nauči patlidžan ide u makedonski ajvar a evo što kažu srbi što ide u u srpski:
Ranitović iz šumadijskog sela Gornja Šatornja kod Topole nakon 20 godina iskustva kaže – samo paprika i samo drva ako hoćete „pravi”.


„Na osnovu onoga što sam videla i zaključila na našem terenu pravi ajvar je samo od paprike koja je pečena na šporetu, samlevena i dobro upržena u ulju, vinskom sirćetu, uz dodatak soli i šećera”, kaže Slađana Rajković, savetnica leskovačkog Narodnog muzeja.



Hrana na selu bila je jednostavna. Ajvar je masovno počeo da se proizvodi tek posle Drugog rata”, kaže Tamara Ognjević.
I najzad ono najbitnije – kako glasi recept za taj pr(a)vi ajvar.

Sve vreme dok govorim o ajvaru govorim o autentičnom srpskom ajvaru, insistiram na geografskoj odrednici. A on se od prvog dana pravi od crvene paprike „šilje”, ulja i soli. To je pravi

„Sve vreme dok govorim o ajvaru govorim o autentičnom srpskom ajvaru, insistiram na geografskoj odrednici. A on se od prvog dana pravi od crvene paprike „šilje”, ulja i soli. To je pravi”, zaključuje Tamara Ognjević.

A i recept Katarine Popović iz Novog Sada, tadašnje Austrougarske, verovatno je stigao od nekog njenog poznanika Cincara iz severne Makedonije. Što se tiče patlidžana u njemu, nije dodat zbog mase i uštede, već zbog specifičnog ukusa.

prvi recept za ajvar je napisala srpkinja iz austrougarske katarina popović 1877 i u njemu je patlidžan sastojak, ali to je makedonski recept koji je dotična usvojila skupljajući recepte za prvu kuvaricu na srpskom jeziku u austrougarskoj... 
međutim prvi put je ajvar ponuđen u sastavu kafanskog menija i to kao podvala za ajvar (turski naziv za kavijar) od morune... pošto je kavijar od morune bio rijetka delicija i vrlo skupa, kafandžije su se dosjetile ponuditi kavijar od paprike koji je također na prijelazu iz 19 u 20 stoljeće bio skup... ali se i trošio... uglavnom eto o ajvaru... srbi u uđoj srbiji rade isključivo ajvar od paprike, ostalo zovu drugačije... makedonci rade sa patlidžanom i to je prvi poznati recept...


Ako se dodaje drugo povrće, to nije ajvar nego pinđur (paprika, paradajz), ljutenica (paprika, paradajz i ljute papričice) ili malidžano (zelena paprika, zeleni paradajz, patlidžan).

mda..THX na trudu..e jebiga,onda nije srpski najbolji..idemo za makedoniju. .dobri ljudi..

u stvari ne taj srpski ajmo reći leskovački je vrhunski ajvar ili namaz od paprike... kod nas se kako gdje, ali više kuha ajvar a to nije sluga ovom pečenom....ja sam eto poznavajući puno ljudi od kojekuda pokupio poodavno taj recept ali uvijek me bila tlaka napraviti ajvar ponjemu do prije 11 godina... tad sam prestao raditi pa ono ajde da bude u kuđi od koristi rekoh ženi aj da mi ispečemo više taj ajvar... a taman se poklopilo da je njena baka nekad kuhala ajvar sa patlidžanima a ekad samo od paprika kako je kad imala... i baš smo imali tog njenog kuhanog samo od paprika i reko ajmo mi ispeći... i uglavnom ajvar je ispao odličan i od bakinog odličnog bio duplo bolji...

cuj.taj region je poznat po paprikama,vrlo cijenjen..kao i somborske babure zute,za ne povjerovati,ali ovdje kod turcadije na uglu ih ima,u sezoni.,.onako prirodnenepravilna oblikaali miris i uku...i nish ispod 2 ojra kilo..pa ga hebi..
hocu reci,tamo gdje je neka kulturajaka,ne treba potcjenjivati niti produkte od toga sto uzgajaju..jebiga ljudi zive od toga,i moraju se potruditi..
trebao bi se sjecati lubenica onih,tamno tamno zelene,velike i okrugle,nemam pojma koja je to sorta,kao i onih dugoljastih izduzenih..danas toga vise ne vidim nigdje u prodaji..
tamo 2000tih kad sam nesh u zegeju bio,i kupio kod jednog preprodavaca lubenica,naleto na te tamnozelene..jebote,dok ih prerezah,miris onaj intenzivni,a ukus...i nakon toga opet nikad vise...

kiseli kupus,najjaci na balkanu,tako ljudi pricaju futoški,ali samo od obitelji Ćulum...odlican,savrsen..poslije naletim na neki Miloradov kupus kod Turcadije..josh bolje..e jebiga sad..i od boljeg ima bolje..covjek bi mogao uvijek biti n putu obilazeci te oaze gastoronomskog uzitka..

Noor wrote:

michaellcmacha wrote:

Noor wrote:neka je pravi, al ako nema patliđana, meni je prazan
upravo mu on daje žitkost i punoću, a i prefini okus

ma dobar je i sa patlidžanom, radio sam ja jedne godine i zeleni kad mi  je ostalo puno zelenih nedozrelih paprika i on je super, ali komentirao sam da je srpski ajvar po receptu bez patlidžana, a makedonski sa patlidžanom...

da, ok...samo velim koji mi je bolji :)
a i onaj pinđur i ljutenica je mrak

Noor wrote:

michaellcmacha wrote:

Noor wrote:neka je pravi, al ako nema patliđana, meni je prazan
upravo mu on daje žitkost i punoću, a i prefini okus

ma dobar je i sa patlidžanom, radio sam ja jedne godine i zeleni kad mi  je ostalo puno zelenih nedozrelih paprika i on je super, ali komentirao sam da je srpski ajvar po receptu bez patlidžana, a makedonski sa patlidžanom...

da, ok...samo velim koji mi je bolji :)
a i onaj pinđur i ljutenica je mrak

ja to radim sa habanerom ljutenicu jel, ove godine mi habanero nešto slab ali je bhut jolokia dobra tako da ćemo ove godine malo ljuću kombinaciju...

michaellcmacha wrote:

Noor wrote:

michaellcmacha wrote:

Legendovich wrote:

michaellcmacha wrote:evo da Svetozar nešto i nauči patlidžan ide u makedonski ajvar a evo što kažu srbi što ide u u srpski:
Ranitović iz šumadijskog sela Gornja Šatornja kod Topole nakon 20 godina iskustva kaže – samo paprika i samo drva ako hoćete „pravi”.


„Na osnovu onoga što sam videla i zaključila na našem terenu pravi ajvar je samo od paprike koja je pečena na šporetu, samlevena i dobro upržena u ulju, vinskom sirćetu, uz dodatak soli i šećera”, kaže Slađana Rajković, savetnica leskovačkog Narodnog muzeja.



Hrana na selu bila je jednostavna. Ajvar je masovno počeo da se proizvodi tek posle Drugog rata”, kaže Tamara Ognjević.
I najzad ono najbitnije – kako glasi recept za taj pr(a)vi ajvar.



prvi recept za ajvar je napisala srpkinja iz austrougarske katarina popović 1877 i u njemu je patlidžan sastojak, ali to je makedonski recept koji je dotična usvojila skupljajući recepte za prvu kuvaricu na srpskom jeziku u austrougarskoj... 
međutim prvi put je ajvar ponuđen u sastavu kafanskog menija i to kao podvala za ajvar (turski naziv za kavijar) od morune... pošto je kavijar od morune bio rijetka delicija i vrlo skupa, kafandžije su se dosjetile ponuditi kavijar od paprike koji je također na prijelazu iz 19 u 20 stoljeće bio skup... ali se i trošio... uglavnom eto o ajvaru... srbi u uđoj srbiji rade isključivo ajvar od paprike, ostalo zovu drugačije... makedonci rade sa patlidžanom i to je prvi poznati recept...


Ako se dodaje drugo povrće, to nije ajvar nego pinđur (paprika, paradajz), ljutenica (paprika, paradajz i ljute papričice) ili malidžano (zelena paprika, zeleni paradajz, patlidžan).

mda..THX na trudu..e jebiga,onda nije srpski najbolji..idemo za makedoniju. .dobri ljudi..

u stvari ne taj srpski ajmo reći leskovački je vrhunski ajvar ili namaz od paprike... kod nas se kako gdje, ali više kuha ajvar a to nije sluga ovom pečenom....ja sam eto poznavajući puno ljudi od kojekuda pokupio poodavno taj recept ali uvijek me bila tlaka napraviti ajvar ponjemu do prije 11 godina... tad sam prestao raditi pa ono ajde da bude u kuđi od koristi rekoh ženi aj da mi ispečemo više taj ajvar... a taman se poklopilo da je njena baka nekad kuhala ajvar sa patlidžanima a ekad samo od paprika kako je kad imala... i baš smo imali tog njenog kuhanog samo od paprika i reko ajmo mi ispeći... i uglavnom ajvar je ispao odličan i od bakinog odličnog bio duplo bolji...

da, i meni je bolji pečen
al ga moraš 3-4 h miješat ko lud, bez pauze..odmah šprica i prži ruke, a i sve ostalo uh

ja to vani u kotlu, pod punom ratnom opremom... samo daj tekućine da mi ne usfali i opleti u krug dok ne zamasti.... inače smije i meni nešto izvorno srpsko biti favorit... :)))), pa eto ja odabrao srpski ajvar... nije bilo loše ni srpsko oružje ali to im nije izvorno pa se to ne računa... :)))))

hehe, aha, peče ko lud, da
ja ga doma sama ne radim, nego svekrva..pa joj pomognem očistiti sve, a onda i miješamo na smjene

do kurtza,odo zderati...

michaellcmacha wrote:

Noor wrote:

michaellcmacha wrote:

Noor wrote:neka je pravi, al ako nema patliđana, meni je prazan
upravo mu on daje žitkost i punoću, a i prefini okus

ma dobar je i sa patlidžanom, radio sam ja jedne godine i zeleni kad mi  je ostalo puno zelenih nedozrelih paprika i on je super, ali komentirao sam da je srpski ajvar po receptu bez patlidžana, a makedonski sa patlidžanom...

da, ok...samo velim koji mi je bolji :)
a i onaj pinđur i ljutenica je mrak

ja to radim sa habanerom ljutenicu jel, ove godine mi habanero nešto slab ali je bhut jolokia dobra tako da ćemo ove godine malo ljuću kombinaciju...

Nadji King-cobra halapenjose...nema ljucih

michaellcmacha wrote:

Noor wrote:

michaellcmacha wrote:

Noor wrote:neka je pravi, al ako nema patliđana, meni je prazan
upravo mu on daje žitkost i punoću, a i prefini okus

ma dobar je i sa patlidžanom, radio sam ja jedne godine i zeleni kad mi  je ostalo puno zelenih nedozrelih paprika i on je super, ali komentirao sam da je srpski ajvar po receptu bez patlidžana, a makedonski sa patlidžanom...

da, ok...samo velim koji mi je bolji :)
a i onaj pinđur i ljutenica je mrak

ja to radim sa habanerom ljutenicu jel, ove godine mi habanero nešto slab ali je bhut jolokia dobra tako da ćemo ove godine malo ljuću kombinaciju...

jao, pa ta ima 1000 000 SHU

http://ljutomanija.com/blog/scoville-skala/

Noor wrote:

michaellcmacha wrote:

Noor wrote:

michaellcmacha wrote:

Legendovich wrote:
mda..THX na trudu..e jebiga,onda nije srpski najbolji..idemo za makedoniju. .dobri ljudi..

u stvari ne taj srpski ajmo reći leskovački je vrhunski ajvar ili namaz od paprike... kod nas se kako gdje, ali više kuha ajvar a to nije sluga ovom pečenom....ja sam eto poznavajući puno ljudi od kojekuda pokupio poodavno taj recept ali uvijek me bila tlaka napraviti ajvar ponjemu do prije 11 godina... tad sam prestao raditi pa ono ajde da bude u kuđi od koristi rekoh ženi aj da mi ispečemo više taj ajvar... a taman se poklopilo da je njena baka nekad kuhala ajvar sa patlidžanima a ekad samo od paprika kako je kad imala... i baš smo imali tog njenog kuhanog samo od paprika i reko ajmo mi ispeći... i uglavnom ajvar je ispao odličan i od bakinog odličnog bio duplo bolji...

da, i meni je bolji pečen
al ga moraš 3-4 h miješat ko lud, bez pauze..odmah šprica i prži ruke, a i sve ostalo uh

ja to vani u kotlu, pod punom ratnom opremom... samo daj tekućine da mi ne usfali i opleti u krug dok ne zamasti.... inače smije i meni nešto izvorno srpsko biti favorit... :)))), pa eto ja odabrao srpski ajvar... nije bilo loše ni srpsko oružje ali to im nije izvorno pa se to ne računa... :)))))

hehe, aha, peče ko lud, da
ja ga doma sama ne radim, nego svekrva..pa joj pomognem očistiti sve, a onda i miješamo na smjene

pa nisam ja ko pizzon da ženu odvedem na more da peče ajvar... ja to uz kotlenku solo odradim samo što ona nadzire dodatke i kaže kad je fajront... ajde eto nek je ona zadužen da se operu i ispeku u rolu mada sam ih ja sad već par puta peko u krušnoj peći na taci...

michaellcmacha wrote:

kaya wrote:

Legendovich wrote:

Noor wrote:neka je pravi, al ako nema patliđana, meni je prazan
upravo mu on daje žitkost i punoću, a i prefini okus

Norči zna ..no za mene je cesnjak must have..poprzeno sve skupa,ludnica..

Ti ćuti, tu te miha i ja moramo učiti što je srpski ajvar a ti kao probao sve i svašta

ma probao je on, da ne kažem šta... da nije ovog interneta on bi krca i vidio, a ne probao.... njemu je plafon kranjska iz rinfuze dok je tu bio i ako je sad u njemačkoj safalada hrenovke...eto malo finije od onih pilećih gala...

Da safalada.. ti se isto svega sjetiš

Noor wrote:

michaellcmacha wrote:

Noor wrote:

michaellcmacha wrote:

Noor wrote:neka je pravi, al ako nema patliđana, meni je prazan
upravo mu on daje žitkost i punoću, a i prefini okus

ma dobar je i sa patlidžanom, radio sam ja jedne godine i zeleni kad mi  je ostalo puno zelenih nedozrelih paprika i on je super, ali komentirao sam da je srpski ajvar po receptu bez patlidžana, a makedonski sa patlidžanom...

da, ok...samo velim koji mi je bolji :)
a i onaj pinđur i ljutenica je mrak

ja to radim sa habanerom ljutenicu jel, ove godine mi habanero nešto slab ali je bhut jolokia dobra tako da ćemo ove godine malo ljuću kombinaciju...

jao, pa ta ima 1000 000  SHU  

http://ljutomanija.com/blog/scoville-skala/

imam sve ljute izuzev zmajevog ugriza, ajmo reć od 200 scoville do 1,5 milijuna, mada mi carolina baš i ne djeluje toliko ljuto što vjerojatno ovisi o uvjetima uzgoja... ali kad ih posložim narandžasti habanero, crvenu savinu, fatalii, trinidad moruga, čokoladni habanero, bhut jolokia i carolina reaper uz izuzetnu ljutinu najukusnija mi je habanero s tim da je čokoladna malo ljuća a to je oko 500 000 scoville, ali to se lijepo da konzumirati upravo zbog okusa... bhut jolokia je jebena doslovno ti opeče želudac i ne pomaže ni 5 litara mrzlog mlijeka... a carolina ona mi je onak umjetna okus po margarinu... inače od ovih običnih feferona moj savjet izbjegavajte hot wax to su vam one "domaće" slavonske ljute to je smrt za želudac inače radi se o mađarskom hibridu koji se kod nas desetljećima uzgaja jer jebiga ne znamo za bolje...